BRAVO Budući ugostitelji iz Daruvara u školi otvorili kafić 'Nedovoljan', a on ispao čista petica!

Danas je, slobodno to možemo reći, bio važan dan za učenike i profesore Ekonomske i turističke škole Daruvar. Naime, učenici koji se školuju za konobare u školi su uz podršku ravnateljice i profesora, otvorili "vlastiti" kafić kojem su dali i duhovito ime - "Nedovoljan - donacija za dovoljan". 

Kafić je nastao je kao i sve dobre ideje, spontano. Naime, s jedne strane učenici su razmišljali kako bi bilo dobro da uz teoretska znanja stječu i ona praktična tijekom školovanja. S druge strane, profesorima je to također išlo na ruku jer se ideja uklapala u modularnu nastavu koja se fokusira na na stjecanje, između ostalog, relevantnih praktičnih znanja i vještina. 

I tako, nekoliko mjeseci nakon nastanka ideje, učenici su danas u "svom" kafiću ugostili kolege i prijatelje iz drugih razreda, ali i profesore kao i ravnateljicu.

Prvi radni dan je, osjetilo se to odmah po ulasku, bio prepun uzbuđenja za njih. Ushićeno su predano pripremali napitke, posluživali, prali, čistili... Sve s osmijehom i blagim izrazom nevjerice na licu, jer san je danas, prvog radnog dana, postao stvarnost. 

Foto: Nikica Puhalo/MojPortal.hr

Učenica 3. razreda Lorena Jaković objasnila nam je kako je sve počelo:

- Na satu smo razgovarali s profesorom Marijom Mlinarićem kako bismo željeli otvoriti kafić, a on nam je dao veliku podršku. I, evo, sad imamo priliku stjecati vještine i radno iskustvo u našoj školi, presretni smo svi zbog toga! Sve je, zapravo dobro jer ćemo mi, učenici, naučili raditi pa će nam biti puno lakše kada završimo školu i počnemo tražiti posao. Imat ćemo iskustva, znat ćemo raditi kave, cappuccina, naučiti raditi s novcem, nabavom, gostima... - priča nam Lorena koje je, kao i ostali, bila oduševljena što su uspjeli.

Učenice 3. razreda Tea Matić i Lorena Jaković/ Foto: Nikica Puhalo/MojPortal.hr

Tea Matić, njezina prijateljica i kolegica iz razreda, također s ponosom i govori: 

- Ovo je naš prvi radni dan i stvarno ide nam jako dobro, ha, ha! I puno nam je ljudi došlo i svi su nas pohvalili. Zadovoljni su, a to je najvažnije.

Cilj kafića "Nedovoljan - donacija za dovoljan" je, dakle, jasan: omogućiti učenicima stjecanje praktičnih vještina u realnom okruženju tijekom školovanja. Kafić raspolaže s 10 stolova i nudi toplu i prijateljsku atmosferu za druženje svih učenika i profesora.

U kafiću je smješteno 10 stolova/Foto: Nikica Puhalo/MojPortal.hr

Iako je prvi radni dan, kao i svaki prvi radni dan, bio zahtjevan, učenici su brzo pohvatali konce.

- Istina, malo smo se u početku pogubili, ali opet, snašli smo se i sad je sve u redu, svjesni smo da nam treba vremena, ali mi ćemo davati sve od sebe da svakog dana budemo sve bolji i bolji - kaže Lorena Jaković.

Ključnu ulogu u uspjehu, kažu učenice, imao je profesor Mario Mlinarić, koji je preuzeo mentorstvo.

- S nama je iza šanka i naš profesor Mario Mlinarić. Pomaže nam i podučava nas stvarima koje mi još ne znamo. Ali je sjajan, smiren i nasmijan pa je sve lakše. Baš smo sretni što smo uspjeli otvoriti kafić! Također nam je zabavno i mogu reći da svi uživamo - ističe Lorena.

Profesor Mario Mlinarić također je bio zadovoljan.

Profesor Mario Mlinarić/Foto: Nikica Puhalo/MojPortal.hr

- Prvo moram pohvaliti učenice i učenike jer su zaista sjajni! Ja sam tu da im malo pomognem jer ipak nemaju iskustva u poslu, ali brzo sve hvataju i vidi se da će, kada završe školu, biti sjajni radnici. Danas goste poslužuje sedam učenica i učenika, a ja im malo pomažem da im olakšamo početak koji je uvijek, u bilo kojem poslu, težak. Pripremali smo se mjesecima, a intenzivno zadnjih mjesec i nešto dana. Vidjelo se koliko im je stalo da uspiju i zato mi je drago što su na kraju realizirali ideju - kaže profesor Mlinarić, a učenica Tea Matić je naglasila koliko su svjesni važnosti stjecanja iskustva.

- Zbog ove ideje koju smo uz pomoć naših profesora i ravnateljice uspjeli realizirati, iz škole ćemo izaći s praktičnim iskustvom, a iskustvo je najvažnije kada ulaziš na tržište rada. Vjerujem da će nam zbog toga biti lakše kada počnemo raditi - kaže Tea Matić.. 

Zadovoljne gošće kafića "Nedovoljan"/Foto: Nikica Puhalo/MojPortal.hr

Da bi učenici mogli raditi s najnovijom opremom, jer su donedavno u školu imali tek prastari aparat za kavu, pobrinula se tvrtka Franck, koja im je donirala novi aparat za kavu kako bi im pomogla u realizaciji njihove ideje. Tea Matić im je zbog toga uputila i nekoliko lijepih riječi:

- Svi se želimo jako zahvaliti tvrtki Franck koja nam je donirala novi aparat za kavu jer bez njega ne bismo mogli raditi i ova ideja ne bi bila realizirana. Hvala Francku što nam je pomogao, to nam je jako puno značilo!

Za jednim stolom sjedili su i profesori, a s njima u društvu bila je i ravnateljica Sanja Biljan Smola. Sve njih su u kafiću "Nedovoljan - donacija za dovoljan" poslužili njihovi učenici.

Vrijedni učenici rade punom parom/Foto: Nikica Puhalo/MojPortal.hr

- Neko vrijeme smo razmišljali na koji način ih motivirati i promovirati zanimanje konobar. A onda se polako sve posložilo. Prvo, imamo praktikum koji nam nije bio iskorišten, a iskoristiv je. A kako su učenice i učenici pokazali dobru volju da nešto stvore, sve se polako posložilo. A ovo se također odlično uklapa u program modularne nastave - kaže ravnateljica Sanja Bilan Smola naglašavajući važnost praktične nastave.

Ravnateljica Sanja Biljan Smola/Foto: Nikica Puhalo/MojPortal.hr

- Svi mi znamo da je teoretsko znanje jedna stvar, a praktično druga i zato nam je jako drago što će tijekom školovanja moći stjecati praktično znanje. Gledamo ih i vidimo kako rade sve što treba raditi i to bez pitanja. Baš ih je lijepo gledati, ponosni smo na njih! Jako su uzbuđeni i normalno je što jesu, ovo je velika stvar za njih. Znate, to su djeca koja jako vole raditi, a i osjećaju da su primijećeni, da su im ideje uvažene, da se uvažava i priznaje njihov trud i rad - dodaje ravnateljica i ističe da učenici rade apsolutno sve: od nabave robe, preko vođenja evidencije, do pripreme napitaka, posluživanja, pranja...

- Sjajni su, nema što! - kaže s ponosnim osmijehom. 

Inače, radno vrijeme kafića "Nedovoljan" je svakim radnim danom od 9 do 13 sati. Učenici poslužuju bogatu ponudu napitaka, a sve po vrlo simboličnoj cijeni od 1,00 eura, a namijenjen je, naravno, učenicima i profesorima Ekonomske i turističke škole, Tehničke škole i Gimnazije Daruvar. 

Od toplih napitaka u ponudi su espresso kava, kava bez kofeina, macchiato (mala kava s mlijekom), kava s mlijekom, cappuccino (iz aparata ili s okusima: kokos, vanilija, čokolada, nugat, bajadera, classic, Irish cream), bijela kava, Latte macchiato i kava sa šlagom.

Lorena Jaković i Tea Matić u kafiću "Nedovoljan"/Foto: Nikica Puhalo/MojPortal.hr

Tko voli čajeve, može birati između čajeva s medom i limunom, voćnih čajeva (jabuka-cimet, jagoda-vanilija, šumsko voće, šipak, trešnja) te biljnih (kamilica, zeleni čaj).

Također je u ponudi i kakao sa šlagom, vruća čokolada, mlijeko i šlag.

Učenici su već prvog dana pokazali da su ambiciozni i puni planova.

Radi se s osmijehom/Foto: Nikica Puhalo/MojPortal.hr

- Želja nam je polako širiti ponudu, željeli bismo još proširiti izbor kava, cappuccina, vruće čokolade i ostalih pića - kaže Lorena Jaković i za kraj pokazuje da s njima nema šale:

- Ako smo uspjeli otvoriti kafić u školi, uspjet ćemo i proširiti ponudu. Svima nama je želja jednog dana imati vlastiti ugostiteljski objekt i vjerujemo da je ovo prvi korak u tom smjeru - odlučna je Lorena. 

Možemo samo reći, svaka čast svima koji su sudjelovali u realizaciji ovog projekta i bravo ekipa!

Foto: Nikica Puhalo/MojPortal.hr

Dobijte informaciju odmah, zapratite nas na Facebooku i TikToku!